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Este es un curso avanzado de Bioquímica, que pone énfasis en los métodos biofísicos para la caracterización de la conformación de macromoléculas biológicas.
Profesor Titular: Dr. Mario R. Ermácora

 

Atención Bienvenidos a Bioquímica de Proteínas! Clase inaugural martes 22 de agosto 13:00 hs, aula 63. Se comenzará a desarrollar el primer teórico: 'Introducción Histórica (ver Clases Teóricas y seminarios)

 

 

Contactos

 

 


 

Programa

Profesores: Dr. Mario R. Ermácora (CV); Dra. Noelia Burgardt; Lic. Leandro Grille

Carga horaria: 8 horas de clase por semana durante 18 semanas
incluyendo dos evaluaciones parciales

Modalidad del dictado: 14 clases teóricas, 14 sesiones de trabajos prácticos

Contenidos Mínimos

  • Polímeros lineales y macromoléculas biológicas

  • Estructura covalente y reactividad química de proteínas

  • Principios fisico-químicos de la conformación de proteínas

  • Métodos para el estudio de la conformación de proteínas

  • La reacción de plegado proteico in vivo e in vitro

  • Interacción química entre proteínas y entre éstas y otros ligandos

  • Procesos Biotecnológicos para la producción de proteínas recombinantes

  • Cálculo numérico, química computacional, y prospección masiva de datos en relación al estudio, desarrollo y análisis de proteínas
  • Descargar programa completo: Programa_de Bioquímica de Proteínas

       
     

    Cronograma (2do cuatrimestre 2017)

    Clases teóricas, seminarios (versiones no finales sujetas a modificación)

     

     

    Introduccion

    polimeros

    Química de Proteínas A; Calculador de carga=f(pH) ; Calculador de masas; Ejemplo archivo .fasta

    Química de Proteínas B

    Seminario agregacion de proteinas

    Estructura secundaria

    Estructura terciaria

    Fuerzas no covalentes

    Termodinámica del plegado

    Dicroismo Circular

    Fluorescencia

    Teoría del plegado

    Equilibrio múltiple

    Titulación Isotermica Calorimétrica

     

     

     

    Trabajos Prácticos (En construcción y revisión)

     

     
    1. Guia de trabajos prácticos temas determinación de proteínas, tioles, absorción UV y cuarta derivada Descargar Protocolo
    2. Determinación del radio de Stokes de proteínas globulares por cromatografía de exclusión molecular (SEC-FPLC) - Descargar Protocolo
    3. Dicroísmo Circular Descargar Protocolo
    4. Fluorescencia Descargar Protocolo
    5. Cinética del plegado DescargarProtocolo

     

     

    Preguntas de parcial

     

     

    1erPARCIAL_2016

    GuiaSegundoParcial.doc

     

     

     

    Bibliografía

     

     
    1. Branden, C., Tooze, J. 1991. Introduction to Protein Structure. New York: Garland Publishing, Inc.
    2. Cantor, C. R., Schimmel, P. R. 1980. Biophysical Chemistry. Part II. Techniques for the study of biological structure and function. New York: W. H. Freeman and Company
    3. Creighton, T. E., ed. 1992. Protein Folding. New York: W. H. Freeman and Company
    4. Creighton, T. E. 1993. Proteins. Structure and Molecular Properties. New York: W. H. Freeman
    5. Kyte, J. 1995. Structure in Protein Chemistry. New York: Garland
    6. Lundblad, R. L. 1995. Techniques in Protein Modification. Boca Raton: CRC Press
    7. Mayr, E. 1988. Toward a New Phylosophy of Biology. Cambridge Massachusetts: Harvard University Press
    8. Olby, R. C. 1994. The Path to the Double Helix. The Discovery of DNA. New York: Dover Publications, Inc.
    9. Watson, J. D. 1980. The Double Helix. A personal account of the discovery of the Structure of DNA. New York: W.W. Norton & Company

     


     

    Trabajos de los alumnos

     

     
    Año
    Alumno
    Descripción
    Download
    2001
    Juan Cruz Casabona
    Monografía: Extremozimas
    2001
    Sebastian Bassi
    Cálculo de PI y de Carga Neta On Line
    2001
    Alejandra Schoijet
    Monografía: Proteínas de Membrana
    2001
    Ana Claudia Flores
    Monografía: Evolución de Proteínas
    2001
    Patricia Garavaglia
    Monografía: Interacción Metal-Proteína
    2001
    Julian Zimmermann
    Monografía: Interacciones Proteína-DNA
    2001
    Ricardo Gargini
    Monografía: Proteínas en el mercado biotecnológico
    2001
    Diana Lauff
    Monografía: Inteínas
    2002
    Vanina Lilián Castroagudin
    Monografía Proteínas Fluorescentes
     

    1_PF.doc
    2_PF.doc
    3_PF.doc
    4_PF.doc
    5_PF.doc
    1EMA.pdb
    2003
    Romina Hidalgo
    Monografía Evolución de Proteínas 2
    2007
    Elin Teppa y Sabrina Benitez
    Información sobre polímeros y resistencia de materiales

    ResistenciaMateriales.zip

    Propiedadesdelosmateriales.doc

    Resistenciaqcadepolmeros.xls

    Imgenesdefrascos.ppt

     

    2007
    María Belén Sabaini
    Lucas Andrés Dettorre
    La proteína prion humana

     

    2008
    Gabriela Torchio
    Interaccion proteína-proteína
     

    Interacciones.pdf

     



      Créditos
     

     

    Esta página ha sido diseñada por Juan Cruz Casabona, bajo la supervisión de Mario R. Ermácora y Eugenia Clérico